demi-glace sauce用料 全部分類

烤豬肘配蘋果醬 Roast Leg of Pork with Apple sauce
烤箱菜
豬肘,鹽,青蘋果,糖,檸檬汁,水
綜合評分 8.3
快手萬能濃香蒔蘿醬creamy dill sauce
mayonnaise 蛋黃醬,dill 蒔蘿 剁碎,Dijon mustard(可省略,我家沒有也挺好吃的),紅糖•愛甜味的可以多加,隨便什麼油,我用的橄欖油,檸檬汁,鹽,黑胡椒,蒜 剁碎
綜合評分 9.3
厚裙牛排配阿根廷青醬(Hanger Steak with Chimichurri Sauce)
西式
厚裙肉,黑胡椒,蒜,鹽,橄欖油,紫洋蔥
綜合評分 8.7
意大利肉醬面Bologense sauce
肉餡(牛:豬)對半,洋蔥,基礎醬料,西紅柿,番茄醬,洋蔥,高湯或者水,橄欖油,輔料(干的香料),迷迭香,歐芹,羅勒,鹽和胡椒
綜合評分 8.0
Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐紅酒番茄意粉
羊肉糜,雞蛋,面包糠,紅蔥頭,孜然,牛至葉,黑胡椒,鹽,辣椒碎,洋蔥,蒜頭,胡蘿卜,芹菜,牛至葉,迷迭香,月桂葉,紅酒,橄欖油,鹽,黑胡椒,罐頭番茄,高湯 (無鹽),意面
綜合評分 7.5
法式旋轉焦糖隻果韃靼塔 Tarte Tatin in Vanilla Bean Custard Sauce
甜品
綠隻果,9寸派皮面團,黃油,糖,鹽,雲呢拿豆莢膏(vanilla bean paste),鮮奶油,雲呢拿豆莢膏(vanilla bean paste)(或者雲呢拿油),大蛋黃,糖
綜合評分 8.0
紅棗蛋糕搭配太妃醬-sticky date pudding with toffee sauce
蛋糕
去核椰棗,切碎,熱水,蘇打粉,黃油,紅糖,雞蛋,自發粉,#太妃醬,黃油,淡奶油,紅糖
綜合評分 8.0
鴨胸肉,無花果配黑醋醬(duck breast n dry figs with balsamic sauce)
鴨胸肉,玉米粒,歐芹(裝飾用),新鮮無花果(可不用),甘薯(sweet potato),蜂蜜,白胡椒粉(腌肉),鹽巴,意大利黑醋
綜合評分 7.9
石鍋拌飯醬(bibimbap sauce)
醬(red pepper paste),醬油,醋,糖,芝麻,香油(sesame oil),蒜蓉
綜合評分 8.4
nando's sauce(marinada) (翻譯自nando's sauce瓶子)nando's 醬
水,洋蔥,蒜,番茄醬,醬油,葵花籽油,檸檬果膏,濃縮檸檬,醋,糖,鹽,香料(包括african bird's eye chilli & peri peri chilli)
綜合評分 7.3